Jest szanowaną aktywistką w dziedzinie profesjonalnych tłumaczeń pisemnych i ustnych oraz obywatelstwa europejskiego. Regularnie występuje na konferencjach, uniwersytetach i instytucjach szkoleniowych z zakresu usług językowych, świadomości kulturowej i historii. Jest założycielką firmy Polaron i aktywnie uczestniczy w globalnym rozwoju firmy. Niektóre z jej wcześniejszych ról obejmują zarządzanie operatorem telekomunikacyjnym oraz administrację samorządowego wydziału osób starszych i niepełnosprawnych. Przez lata Eva wniosła ogromny wkład w branżę tłumaczeń pisemnych i ustnych oraz dialog społeczności polskiej i żydowskiej na całym świecie. Członkini zarządu Federacji Organizacji Polskich w Stanie Victoria oraz Australijskiego Związku Żydów Polskich, Eva obecnie pełni honorową funkcję Konsula Generalnego Republiki Austrii w Stanie Victoria w Australii.